2022 Rothenberg Spätburgunder

38,00 €

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2022 Rothenberg Spätburgunder

Name: 2022 Rothenberg Spätburgunder
Brand: Weingut Klumpp
SKU: 2323
Price: 38.00 EUR
Availability: InStock

„Der beeindruckende Spätburgunder Rothenberg 2022 vereint perfekte Fruchtreife und Intensität mit Klarheit, floralen Nuancen, Finesse und Eleganz. Aromen von schwarzen Beeren, Himbeeren, Cassis, feinen Röstaromen, Erde, Salz und Rosenblüten prägen die Nase. Am Gaumen zeigt er sich intensiv, dicht und fast süß anmutend, dabei zugleich äußerst elegant, mit seidigen, geschmeidigen Tanninen und einer feinen salzigen Säure. Ein großzügiger, sinnlicher und wunderbar harmonischer Spätburgunder.“

Robert Parker Weinguide

38,00 €

1 l = 50,67 €

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Abholung bei Weinhaus Klumpp GmbH verfügbar

Gewöhnlich fertig in 24 Stunden

Alkoholgehalt

13,5 % Vol.

Flaschengröße

0,75 L

Qualitätsstufe

QbA | bio

Rebsorte

Spätburgunder

Geschmack

trocken

je 100ml

Energie

Kohlenhydrate

davon Zucker

Große Tiefe. Ganz ohne Schwere.

Aus dem Glas steigen reife Kirschen, Himbeeren und Rosenblätter auf, begleitet von etwas Cassis, Erde und feinem Toast. Nichts drängt sich vor – die Aromen erscheinen nach und nach und gehen beinahe nahtlos ineinander über. Am Gaumen gleitet der Wein seidig über die Zunge. Seine feinen Gerbstoffe geben Halt, eine leicht salzige Frische bewahrt die Klarheit und trägt ihn in einen langen, würzigen Nachhall.

Die Verbindung aus Kraft und Eleganz entsteht im Rothenberg, wo die Reben seit rund 60 Jahren tief in den schweren, tonhaltigen Gipskeuper wurzeln. Sie tragen nur sehr wenige Trauben. Dadurch sammelt sich besonders viel Geschmack in den kleinen Beeren. Warme Tage lassen die Trauben vollständig ausreifen, während Wind und kühle Nächte Frische und feine Würze bewahren. Die lange Reife im Barrique ergänzt Kakao, Tabak und Röstaromen, ohne die Frucht zu überdecken.

Wenn der Wein selbst der Anlass ist.

Eine Flasche für Abende, denen man bewusst Bedeutung gibt – für ein besonderes Menü, einen geschätzten Gast oder einen ruhigen Moment, in dem das Glas die volle Aufmerksamkeit erhält. Mit etwas Luft gewinnt der Rothenberg weiter an Feinheit und offenbart nach und nach Aromen, die zunächst noch im Verborgenen liegen.

Er begleitet gebratene Ente, Reh und feines Rind ebenso selbstverständlich wie Seeteufel, Pilze oder geschmortes Gemüse. Seine Kraft trägt das Essen, während die seidige Textur und die salzige Frische für Eleganz und Leichtigkeit sorgen.

Die Essenz der ältesten Reben.

Für diesen Spätburgunder werden gezielt die ältesten Anlagen und besten Trauben des Rothenbergs ausgewählt. Am Rebstock bleibt nur eine halbierte Traube pro Trieb zurück. Bei einem Ertrag von lediglich 27 Hektolitern pro Hektar entsteht so eine außergewöhnlich kleine Menge mit besonders viel Ausdruck.

Nach der selektiven Handlese wird ein Teil der Trauben im Ganzen verarbeitet. Vor Beginn der Gärung bleiben die Trauben vier Tage bei Temperaturen um 8°C auf den Schalen. So lösen sich Farbe, Duft und feine Würze besonders behutsam, bevor die spontane Gärung einsetzt. Anschließend reift der Wein 20 Monate in französischen Barriques. Erst danach folgt die letzte Auswahl: Nur die besten Fässer werden zum Spätburgunder Rothenberg vereint.